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材料 ：豇豆1把 ，肉末适量 ，豇豆豇豆花椒1勺 ，做单家的做单麻椒1勺 ，法简法简干辣椒适量，常菜常菜葱1段，窍门蒜3粒 ，豇豆豇豆姜1小块 ，做单家的做单老抽适量，法简法简生抽适量 ，常菜常菜盐适量 ，窍门油适量 。
豇豆的做法 ：
1 、首先把豇豆清洗干净 ，去掉头尾 ，然后再折成段备用；葱切成葱花 ，蒜切成片 ，姜切丝 ，干辣椒切成段 ，均备用；
2 、把锅放到火上 ，冷锅冷油 ，下入豆角 ，中小火慢慢煸炒 ，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；
3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了 ，开中火 ，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味 ，再下入葱姜蒜 ，也要煸炒出香味 ，然后再下入肉末 ，反复煸炒至肉末微微有些焦黄 ，最后再下入煸过的豆角 ，加入生抽一勺 ，老抽半勺 ，开大火继续翻炒 ，等到锅内汁干后 ，加入适量的盐调味 ，然后出锅即可 。
原料 ：豇豆500克 ，肉末200克
盐2克 ，生抽1汤勺 ，料酒1汤勺 ，水1碗 ，鸡精2克 ，小辣椒2个 ，
1泡豇豆切粒，姜切末，蒜切末 ，泡椒切碎
2锅中倒入适量油 ，烧至7成热，放入姜蒜末 、花椒 、泡椒炒香
1.豇豆洗净，掰成段。
2.直接放锅底 。
3.放烧肉片 。
4.放生抽 。
5.放清水 。
6.大火烧开 。
7.改中火炖20分钟 。
8.大火收汁 ，最后保留一些汤汁即可 。
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